Глинтвейн

Сегодня глинтвейн, что он из себя представляет и зачем готовится, известен каждому, наверное. Но мало кто знает, что появился подобный напиток в Древнем Риме, только в те времена его не нагревали, оставляя просто смешанное с пряностями вино.

Настоящий глинтвейн в привычном для нас виде изобрели в Северной Европе, в средневековье. В Британии и Скандинавии был широко распространён напиток на основе вин сорта бордо или кларет, в который добавляли траву под названием галангал.

Сейчас обычно глинтвейн готовят из красных сухих или полусухих  некрепких вин. Иногда его делают с добавлением воды, иногда без. Кстати, некоторые добавляют также ром или коньяк.

Глинтвейн знаменит на весь мир своим неповторимым ароматом и чудесным согревающим вкусом. Эти качества достигаются благодаря добавлению различных специй: мёда, имбиря, цитрусовых корок, аниса, различных видов перцем, кардамона, корицы, гвоздики, лаврового листа, яблок, орехов и даже изюма. Существует немало модификаций классического рецепта, есть также возможность приготовить безалкогольный глинтвейн, что особенно подходит тем, что по каким-либо причинам не употребляет алкоголь.

При приготовлении глинтвейна важно знать одно правило: напиток ни в коем случае не рекомендуется доводить до кипения, так как в таком случае он значительно потеряет в своих вкусовых качествах и в содержании алкоголя. Поэтому будьте внимательны, когда готовите этот напиток, и снимайте ёмкость с огня сразу после того, как с поверхности вина пропадёт белая пена.

Глинтвейн отлично согревает в любую ненастную погоду, этот метод предотвращения простудных заболеваний практикуется многими людьми не первый год. Да и просто представьте себе прекрасный, почти идеальный осенний или зимний вечер, о котором мечтает почти каждый, когда за окном льёт дождь, а вы сидите в тепле, закутавшись в приятный к телу плед, наслаждаясь чтением любимой книжки или журнала, потягиваете горячий, ароматный и очень вкусный напиток с необычным германо-польским названием глинтвейн...