Как пить граппа

Граппой называют итальянский алкогольный виноградный напиток, крепость которого составляет от 40 до 50%

В наше время придуманы специальные бокалы для граппы, которые представляют собой небольшого размера хрустальные «пузатые» бокалы, имеющие не слишком широкое отверстие. Впрочем, иногда граппу пьют и из коньячных бокалов. Наполняют такой бокал примерно на три четверти.

Если граппа молодая, то ее обычно пьют охлажденной примерно до 8 градусов Цельсия. Выдержанную же рекомендуют пить комнатной температуры.

Предварительно рекомендуется продегустировать граппу. Для начала необходимо осмотреть ее цвет и прозрачность, после чего насладить ароматом и только после этого перейти к восприятию вкусовых ощущений. Для этого небольшое количество граппы немного держат во рту, чтобы была возможность ощутить не только вкус, но и послевкусие этого напитка. А один прием следует пробовать только небольшое количество граппы, после чего медленно ее проглатывать.

Самым первым вкусовым ощущением будет спирт, после чего будут чередоваться вкусовые ощущения кислого, сладкого, горького, а иногда даже вяжущий вкус. Если более сильно воспринимается кислотность, то будет непременно возникать ощущение свежести. Несбалансированность, вяжущий вкус и резкость напитка не будут являться показателями высоких достоинств граппы.

Не рекомендуется пить граппу залпом. Ведь это не позволит почувствовать те ноты ванили, персика, миндаля и перца, которые она содержит. Ее следует пить исключительно маленькими глоточками, при этом смакуя, примерно как коньяк или бренди.

Граппа чаще всего употребляется в чистом виде, без добавления каких-либо ингредиентов, в охлажденном виде. Еще употребляют в качестве аперитива, либо в составе различных коктейлей. После обильного потребления пищи тоже рекомендуют выпивать рюмочку этого напитка. Особенно хорошо в сочетании с граппой употреблять в пищу всевозможные десерты, мороженое, горький шоколад, фрукты и кофе. Особенно популярны у итальянцев такие напитки как кофе с граппой и граппа с добавлением сахара.