|
Шампанское — самое популярное из игристых вин, которые ассоциируются с праздниками и торжествами. Оно очень легкое и приятное само по себе. Особый восторг вызывают коктейли с шампанским. Они получаются необычайно красивыми, поднимают настроение, вызывают веселье, так как каждый пузырек говорит о том, что, наконец, наступил праздник.
Попробуйте приготовить любой из рецептов коктейля с шампанским, и вы сами сможете в этом убедиться! Напитки, состоящие в основе из игристых вин или шампанского, смешивают непосредственно в узком высоком бокале на тонкой ножке, в котором затем их подают.
Во многие коктейли, после разлития в бокалы, принято класть консервированные фрукты — черешню или вишни без сиропа. Для составления таких напитков можно разливать только охлажденное шампанское, добавлять его последним, не смешивать его с остальными ингредиентами.
Среди коктейлей с шампанским можно выделить несколько групп. Первая из них – это смесь шампанского с крепкими спиртными напитками, самым известным представитель этой группы признан Шампань коктейль (Champagne Cocktail). Вторая группа более сладкая, смесь шампанского с ликерами. Классическим примером может послужить коктейль Кир рояль (Kir Royal), являющийся отличным аперитивом. Третья группа не только сладкая, но «полезная», смесь шампанского с фруктовым соком.
Мы рекомендуем использовать только свежие, спелые фрукты, примером можно назвать коктейли Беллини (Bellini) и Бакс-физз (Buck's Fizz).
|
