Коктейли с текилой. Рецепты коктейлей с текилой

Коктейли с текилой могут быть очень разными - крепкими, легкими, жесткими и мягкими. В основном это зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Учитывая, что родиной текилы является Мексика, второй гордостью которой есть жгучий перец чили, то большинство традиционных коктейлей подразумевает сочетание текилы с чем-то острым или кислым. Как правило это (естественно) перец чили, лайм или лимон, соль, разнообразные острые соусы. Главный эффект, который дает большинство коктейлей с текилой – внутренний «взрыв», в хорошем смысле этого слова. Но есть и исключения. Для европейцев было придумано множество приятных, мягких коктейлей, например с разнообразными соками и сиропами.  

Один из популярних острых коктейлей называется «Смерть Мексиканца».

Рецептура проста:

Берем любое пиво, наливам в широкий бокал примерно 120 мл, стараясь, чтобы не было пены;

аккуратно, без размешивания, добавляем текилы на 20-50 мл. (по вкусу);

В тот же бокал добавляем немного соуса Тобаско, он легкий и поэтому расположится в верхнем слое напитка;

Перед самой подачей добавить немного соли, для лучшего вкуса.

Стоит заметить, что соус довольно острый, и эффект вкусового взрыва обеспечен, и для повторного заказа этого коктейля нужно обладать определенным мужеством.

Еще одним сильным напитком является коктейль с поэтическим названим «Контрольный Выстрел».

Особенностью этого коктейля является добавление сангриты. Это само по себе скорее не соус, а также коктейль, где смешивается томатный сок и сок лимона, плюс молотый перец чили. В итоге сангрита не сталько острая, сколько опьяняющая и пряная. Многие бармены предпочитают делать сангриту самостоятельно, а не покупать ее, таким образом подбирая лучший вкус и гарантируя качество.

Сам же коктейль контрольный выстрел готовится так:

-  Берем бокал больше стандартного для текилы,

-  Наливам в него 25 мл. текилы и 25 мл. сангриты,

-  На край бокала крепим перец галапеньос,

-  Дополнительно отдельно подаем 300 мл. пива.

Пить коктейль нужно не спеша, желательно через соломинку, при необходимости запивая пивом. Наслаждайтесь острым пряным вкусом и постепенно повышающимся настроением. 

Совсем другим по вкусу является коктейль «Храбрый Бык».

Несмотря на грозное название, это мягкий приятный шотдринк, имеющий сладкий вкус и подходящий для тихого вечера с неспешным распитием.

Состав и рецепт приготовления прост:

-  Приготовить стакан для смешивания,

-  Поместить в стакан 30 мл. текилы, и столько же кофейного ликера Kahlua;

Также добавьте немного льда,

И после тщательного смешивания напиток процеживается в бокал для хереса.

В итоге коктейль получается холодным, пьется легко и имеет приятный вкус с шоколадними нотками. Идеально подходит для жарких летних дней.