Виски скотч

Скотчем принято называть любой шотландский виски, который произведен, в своей основе, из ячменя. Одна из отличительных особенностей технологии, заключается в том, что в процессе сушки зерен, топливом является торф, который, как раз, и придает легкий аромат дыма шотландскому виски. Выдерживают готовый виски в дубовых бочках, где раньше хранили херес. Это придает напитку сухой и немного жестковатый вкус.

На самом деле. Любые другие сорта виски от шотландского, то есть от скотча, отличаются как сырьем, так и технологией изготовления. Более того, написание название виски тоже различаются. На виски, который произведен в Шотландии по традиционной шотландской технологии, принято писать Whisky, а если этот напиток приготовлен в любой другой стране, то он уже именуется и записывается Whiskеy.

Шотландский скотч сегодня можно смело назвать наиболее популярным виски в мире. А культура его потребления не предполагает его разбавлять или добавлять, например, лед.

Известно, что о том, как готовят и заботятся о правильном созревании своего напитка шотландские винокуры, ходят самые разнообразные легенды. Считают, что старинная шотландская музыка, источаемая народными инструментами, вдыхает в напиток жизнь и делает его неповторимым.

На одной из винокурен управляющий, появляясь в хранилище с бочками, заполненными стареющим виски, стоит и подолгу играет на волынке красивые и колоритные народные песни. Причем, не только он, но и все другие работники глубоко уверены в том, что без такого ритуала напиток не станет настолько мягким и ароматным, насколько он может быть. А на другой винокурне весьма трепетно относятся даже к паутине, цепляющейся за бочки, и ее ограждают, чтобы не сбить.

Интересно, что приставка Scоtch, которая означает в переводе - шотландский, как слово, зарезервировано исключительно для напитка виски, который шотландцы тоже называют скотчем. Поэтому производители шотландского традиционного виски, находящиеся в других регионах и странах  используют название Scоttish.

Кстати, одноименный виски scоttish Leаder свою историю берет еще с конца девятнадцатого века и во многих странах его любят, ценят и узнают по королевскому оленю, гордо украшающему его этикетку. Scоttish Lеader обладает неповторимым и своеобразным ровным вкусом и долгим и утонченным различными оттенками послевкусием, которые присутствуют для любого из видов этого виски. Эти напитки ярко отражают всю полноту шотландского виски скотч и самой этой замечательной страны.