Ликер калуа

Калуа — это знаменитый кофейный мексиканский ликер, в основе которого один из лучших в мире сортов кофе — арабика. К рецепту этого чудесного ликера также добавляется сладкая ваниль и ром высшего качества.

Кофе в Мексике выращивается в мягком субтропическом климате, на высоте около 1000 метров над уровнем моря. Сами кофейные зерна медленно растут и наливаются, после чего их собирают прямо руками, сортируют и удаляют любые недозрелые зерна. После промывки, кофейные зерна сушат под солнечными лучами, а затем его немного поджаривают, чтобы проявить его полный вкус и аромат. Для ликера Калуа крупно мелют кофейные зерна и помещают их в кипящую воду, после чего охлаждают и только после этого добавляют тростниковый мексиканский ром и ваниль.

Ликер Калуа пьют или просто так или со всевозможными добавками. Одним из самых изысканных считается чистый ликер с добавлением колотого льда.

Калуа считается не слишком крепким алкогольным напитком, ведь в нем всего 20 градусов. Официально этот ликер продается в 120 странах мира, а ежегодно потребляется около 20 миллионов литров этого прекрасного ликера.

Существует несколько разновидностей ликера Калуа. Первым, несомненно, является традиционный. Также существуют разновидности этого ликера с ванилью и черным шоколадом, с ванилью, с жареным лесным орехом, крепкий, со вкусом эспрессо.

Калуа считается одним из самых популярных в мире ликеров. Он входит в состав огромного количества всевозможных коктейлей. Мало того, в магазинах можно встретить даже уже готовые коктейли на основе этого ликера. Помимо этого, Калуа широко используется в кулинарии. Особенно часто его используют при приготовлении различных десертов: тортов, мороженого, чизкейков, брауни, всевозможной выпечки и муссов. Его добавляют как в процессе приготовления, так и подают к готовому блюду либо в чистом виде, либо с добавлением в какой-либо соус.

Также ликер Калуа достаточно часто сервируется со сливками и молоком. И особенно популярно его добавление в горячие напитки, например, кофе и какао, с которыми он прекрасно сочетается.