Мартини Бьянко

Martini Bianco – Мартини Бьянко(белый ) – один из самых популярных в мире классических Мартини. Он был выпущен в 1910-х годах и стал третьей по счету  маркой вслед за легендарными  Rosso (1863г.) и Extra Dray(1900г.) Бьянко обладает, пожалуй, самым ярким ароматом среди всех видов «Мартини», полынная горечь в нем ощущается слабо, за счет добавления ванили. Общая сладкая и лишь слегка горьковатая композиция сделала его особенно популярным среди женщин. Но бокал  освежающего «Мартини» с кубиками льда придется по вкусу и представителям сильной половины, как в ночном клубе, так и на званом ужине. Крепость настоящего Бьянко примерно 16 %.  Поэтому он пьется легко и является хорошим аперитивом. Подают Бьянко отдельно или с легкими закусками. «Белый Мартини», как и следует из названия, изготавливают из белого вина.  Причем,  это может быть смесь светлых вин из разных регионов Италии и не только. Цвет Бьянко  также может меняться от светло-соломенного до нежно-розового  в зависимости от компонентов травяного экстракта. В вермут добавляют несколько десятков трав. Обязательно - полынь, а также, например, ревень, сандал, гвоздику.  В связи с чем, он может быть как сладким, так и с явной кислинкой. Примечательно, что Бьянко чаще других Мартини употребляется в чистом виде, его вкус хорошо подчеркивает лед. При этом именно классический Бьянко стал основой для разнообразных коктейлей. В него добавляют такие ингредиенты как сок, сливки, шоколадную крошку, Бьянко  хорошо сочетается  с текилой и водкой. На его основе делают и  модный дамский коктейль «Зеленое яблоко», который побил все рекорды по популярности в США, затмив даже Cosmopolitan . В России Мартини Бьянко  вошел в моду  в 90-х годах прошлого века и не выходит из нее до сих пор, оставаясь символом благополучной и сладкой жизни.