Мартини Россо

Martini Rosso стал первым брендом в коллекции итальянских вермутов марки «Мартини», и с момента своего появления красной строкой вписан в историю виноделия. Знаменитый «Красный Мартини» был выпущен в 1863 году, в истории Европы, США и России это было переломное время. В европейских странах активно развивалась экономика, формировался класс бизнесменов, в России отменили крепостное право, в США завершалась «золотая лихорадка», но продолжалось освоение территорий. Эти процессы поднимали по социальной лестнице активных и целеустремленных мужчин, именно на эту группу потребителей и был рассчитан первый «Мартини»- Россо. Он был разумно крепок – содержание сахара  составляло 16 процентов и как следует сдобрен пряностями и травами. В Россо, в отличие от других представителей семейства вермутов, добавляли карамель, чтобы смягчить ощутимую терпкость.  Альпийское разнотравье и придавало изначально «белому» сладкому вермуту Россо  тот самый насыщенный янтарно-красный оттенок. Мартини Россо  выпускали в двух вариантах: так называемый «чистый» и с ароматом хинина. Таким образом, расчет владельцев туринского винокуренного завода Алессандро Мартини и Луиджи России оказался верен. Их новый итальянский вермут сразу пришелся по вкусу и в Европе и за океаном. После нескольких пиар-акций, продажи резко пошли вверх. Россо остается в тройке «лидеров продаж» и сегодня, наряду с Бьянко и Розе. При этом его точный рецепт уже более полутора веков хранится в тайне, даже сотрудники завода, участвующие в приготовлении красного вермута, знают состав компонентов не по названиям, а по номерам. Такова цена коммерческого успеха. Этот вид «Мартини» обычно пьют в чистом виде, добавляя кубики льда или немного лимонного сока. В последнее время насыщенный аромат Россо стали дополнять фруктовой нотой сладких  соков. Такой коктейль уже перестает быть аперитивом, его принято подавать отдельно от других напитков и не предварять им плотный ужин, допускаются лишь легкие коктейльные закуски. Основой для знаменитого коктейля Манхеттен также стал легендарный итальянский вермут Россо.