Итальянский вермут

Словосочетание «Итальянский вермут» - это неоспоримый знак качества. В мировой классификации итальянские крепленые вина занимают особое почетное место. В Италии не только сохранили и возродили рецепты вермутов, известные еще с античных времен, но и создали знаменитые туринские мускатные вина, научились делать вермуты из «простых» вин с ароматом мускатов, изготовили первый «красный» вермут,  разработали технологию приготовления вермутов в бочках и многие другие ноу-хау виноделия. Наконец, Италия подарила миру созвездие знаменитых вермутов : Bacardi-Martini, Campari, Carpano, Cinzano, Barbero, Ricadonna, Gancia. Для итальянских вермутов, в отличие от французских,  характерны природная сладость и мягкость, тонкий аромат и оригинальные травяные эссенции. Вермуты Италии могут быть белыми и красными, сухими, десертными и крепкими. Если придерживаться мнения, что вермут – это попытка улучшить весьма среднее вино, то итальянцы в этом искусстве, бесспорно, дошли до совершенства. С конца 18 века, когда в Италии появились первые крупные винокуренные заводы, и до наших дней индустрия этой страны постоянно предлагала всё новые и новые сорта вермутов. В конце 90-х годов итальянские производители словно вернулись к своим средиземноморским корням. Две крупнейшие конкурирующие между собой компании «Чинзано» и «Мартини» выпускают серию новых напитков, в которых  появляются яркие сладкие фруктовые и цитрусовые ноты. «Мартини» предлагает своим поклонникам вермуты « D'Oro» и “ Fiero”. Первый учитывает предпочтения жителей Северной Европы - вкус белого вина с фруктовыми нотками, где аромат цитрусовых следует за тёплыми нотками ванили, мускатного ореха, кориандра и мёда. Второй был создан с учётом пожеланий жителей Бенилюкса, он имеет насыщенный аромат с нотами средиземноморских цитрусовых при доминировании аромата красных апельсинов.  «Чинзано»  создает вермут «Limetto»,золотисто-зеленого оттенка с насыщенным ароматом цедры лимона, мандарина, апельсина и специй, и «Orancio» -янтарный вермут с привкусом сладкой оранжевой, сожжённой карамели и засахаренных плодов и ароматом ванили. Новые итальянские вермуты сразу же становятся лидерами продаж и экспортируются в более, чем сто стран мира, в том числе и Россию.